News

👩‍🍳 O scurtă istorie a gastronomiei românești 👨‍🍳

Articol scris de Adrian Popa pe

La turnătoria de fontă MAE turnăm cu dibăcie diverse vase de gătit din fontă. Ei bine aceste vase nu și-ar putea găti sensul dacă nu s-ar găti mâncare în ele, așa că în articolul de mai jos vom vorbi pe scurt despre evoluția culturii culinare în spațiul românesc. Antichitate EV Mediu Modernitate Antichitate  Cercetările recente ne arată că bucătăria dacă se baza atât pe preparate din carne (carne de vițel oprită pe jăratec, porumbei sălbatici rumeniți, carne de vânat la țepușă), o serie de fierturi de cereale (fiertură de mei, crupe fierte de hrișcă, grâu fiert) și fructe precum strugurii,...

Citește mai mult →


🇷🇴 Despre turnătoriile din România 🇷🇴

Articol scris de Adrian Popa pe

Turnătoria de fontă MAE nu este nici prima nici singura turnătorie de fontă din România. Românii au o istorie veche când vine vorba despre metalurgie, vorbim despre metalurgie în spațiul actual al României încă de dinainte ca România să existe ca stat, așa că am decis să parcurgem o scurtă istorie a celor mai mari turnătorii românești. Articolul de mai jos nu este neapărat despre fier, furnale și cărbune, este despre generații întregi de muncitori ce și-au petrecut întreaga viață lucrând cu metal topit în această industrie considerată și industrie grea.

 

Citește mai mult →


O istorie a vaselor de aluminiu

Articol scris de Adrian Popa pe

Revenind la tigăile de aluminiu, da este adevărat că sunt mai ieftine și mai ușoare și că nu ruginesc. Pe de altă parte, cel mai mare risc în cazul vaselor de aluminiu este intoxicația cu aluminiu în timpul exploatării. Studii recente asociază intoxicației cu aluminiu diverse forme de alzheimer.

Citește mai mult →


🇺🇸 Cum a cucerit fonta lumea nouă? 🇺🇸

Articol scris de Adrian Popa pe

Nu, nu fonta de una singură a cucerit SUA și în articolul de mai jos nu ne vom referi la proiectilele din fontă ci despre vasele de fontă aduse de coloniștii europeni în noua lume. Să explorezi necunoscutul în speranța unei vieți mai bune nu este un lucru ușor așa că europenii proaspăt ajunși pe continentul american aveau nevoie de vase de gătit de încredere pentru a-și urma visul mai departe.     Vasele de fontă precum tigăile, grătarele și dutch oven-ul sunt apreciate de sute de ani de bucătari pentru durabilitatea și versatilitatea acestora. Fonta distribuie egal căldura și...

Citește mai mult →


Ce e bine să știi după ce ți-ai cumpărat un vas de fontă 🍳

Articol scris de Adrian Popa pe

Relația cu o tigaie de fontă este una aparte. De ce? Pai față de o tigaie de aluminiu îmbrăcată cu diverse straturi sintetice antiaderente, precum teflonul, tigaia de fontă te va ține o viață întreagă. Mai mult decât atât, tigaia de fontă nu are un anumit număr limitat de utilizări și nu se va dezlipi de pe ea vreun strat de metal care să intre după în mâncare.  Față de o tigaie obișnuită, o tigaie de fontă devine din ce în ce mai bună și mai antiaderentă cu cât o folosești mai mult. Nu sună bine? Cu cât o folosești...

Citește mai mult →